Zagadnienie: Chcemy by aplikacja została zmasymalizowana na ekranie po dwukrotnym kliknięciu w ikonę w trayu
Rozwiązanie: Dodajemy poniższy kod do metody MouseDoubleClick

private void notifyIcon1_MouseDoubleClick_1(object sender, MouseEventArgs e)
{
Show();
this.WindowState = FormWindowState.Normal;
notifyIcon1.Visible = false;
}